1.Sifting من الطحين
وضع ورقة سمكا تحت الشاشة غرامة شبكة أو مباشرة تدقيق على لوحة تقطيع. وضع الطحين في غربال وغربال مرتين. البسكويت آلة أوتوماتيكية سيجعل دقيق رقيق وسوف نوعية الكعكة يكون أفضل. إضافة مسحوق المواد الجافة الأخرى وغربال مرة أخرى للسماح لجميع المواد لنكون معا مختلطة تماما. إذا كان هناك مادة مضافة مثل الخبز مسحوق، هو أكثر من الضروري غربال مع الدقيق.

صفار 2.Egg والبروتين منفصل
خنق طفيفة قشر البيض على جانب وعاء، ضرب قشر البيض في نصف، وبين النصف الثاني من قشر البيض، وسرعان ما صب صفار البيض أسفل والسماح للتدفق البروتين في وعاء. بالطبع، لا تزال هناك صفار البيض وفصل البروتين. مجرد ضرب عليه، وسوف تكون OK! عندما صنع كعكة، إذا لا بد من فصل بياض البيض وصفار البيض، ويجب أن تكون نظيفة جدا. البيض الطازج مع سطح خشن. البيض التي هي ليست جديدة، ولها سطح أملس وأحيانا بقع سوداء، وكسر صفار البيض بسهولة.

3.Milled قشر الليمون
طحن قشر الليمون مع أو بدون الشمع على نحافة جانب طاحونة، ولكن لا طحن البيضاء الطبقة الداخلية لينة مع طعم مرير تحت الجلد. إذا تم كشط قشر الليمون مع مكشطة، سيكون أطول.

4.Melting كريم الصلبة
تحتاج إلى أن تكون مليئة كريم صلب بعض الكعك. نحن بحاجة إلى إذابة عليه مسبقا. وضعت للتو كريم في وعاء ثم تذوب قبل أن تتحول إلى عجينة رقيقة في الفرن.

الشوكولاته 5.Melted
قشر كل قطعة من الشوكولاته الى قطع صغيرة وتوضع في وعاء مقاوم للحرارة. وضع وعاء على قدر ويسخن مع الماء. اتركه لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الشوكولاته. لاحظ أيضا أنه من الأفضل أن تذوب في درجة حرارة الماء بين 40 و 50 درجة مئوية!

الفستق 6.Bleached
رمي الفستق المقشر في الماء الساخن لمدة 2 ~ 3 دقائق. بعد استنزاف، وإزالة البشرة والانتظار حتى يجف تماما قبل الاستخدام.

فتات الخبز 7.Homemade
نشر الخبز الذي ليست جديدة وإزالة الجلد على الشبكة، وتخبز لمدة 45 إلى 60 دقيقة مع 140؟ حتى يتم البني هش والذهبي. بعد التبريد، وتمزق إربا. طحن الى مسحوق مع الطعام المعالج، أو وضعها في كيس من البلاستيك والتضييق عليه بعصا شنقا. وأخيرا، منخول مع غرامة عيون غربال لإزالة الدقيق خشونة الخبز.

8.Sending القشدة الطازجة
صب قشدة في وعاء ويحرك مع eggbeater كروية أو خلاط كهربائي حتى يتم تشكيل طرف التل لينة وكانت ذروة انحنى. إذا كنت تستخدم للضغط على الزهور، عليك أن يحرك حتى أعلى قليلا من الصعب؛ ولكن يجب الحرص على عدم تخطى الحريق، وخاصة في بيئة دافئة، وإلا فإن كريم سوف تتكثف بل وانتشرت.

9.Butter أو النفط الأبيض
الزبدة المجمدة أو النفط الأبيض لا يمكن تحقيقها. يجب أن خففت بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. لا تسخن. إذا كنت ترغب في إضافة السوائل مثل عصير البيض أو عصير، تحتاج لوضعها في شيئا فشيئا، وإلا الزبدة لن يتم استيعابها وسيتم فصل وfragmented.