خط إنتاج كعكة الدب الكامل التلقائي

كيف تبدو عملية الإنتاج من البداية إلى النهاية؟ هل يتضمن خطوات مثل الخلط ، والتشكيل ، والخبز ، والتعبئة؟

أحد منتجات HG الرائدة هو HG-BC خط إنتاج كعكة الدب الكامل التلقائي ، محلول متطور مصمم لإنتاج الكعك على شكل دب مع المرونة لاستيعاب الأحجام المختلفة وحشوات مركزية مثل الكريمة أو الشوكولاته. يكتسب خط الإنتاج هذا بسرعة شعبية بسبب كفاءته العالية والأتمتة وتخصيص خيارات التخصيص ، مما يسمح للشركات بزيادة الإنتاج مع تقليل تكاليف العمالة.

عملية إنتاج خط إنتاج كعكة الدب الكامل التلقائي HG-BC

يتم تبسيط عملية إنتاج خط إنتاج كعكة الدب الكامل التلقائي HG-BC لضمان منتجات عالية الجودة ومتسقة مع الحد الأدنى من التدخل اليدوي. فيما يلي نظرة مفصلة على الخطوات المعنية:

تحضير المكونات والخلط
تبدأ العملية بإعداد المكونات النيئة ، بما في ذلك الدقيق والسكر والبيض ومكونات الكيك الأخرى. يتم تحميل هذه المكونات في النظام للمعالجة الآلية.
يمزج خلاط التهوية ، وهو ميزة فريدة من هذا الخط ، من المواد الخام إلى عجينة ناعمة وسلسة. على عكس الخلاطات القياسية ، يضمن خلاط التهوية الملمس الأمثل ، مما يخلق كعكات الضوء والرقيقة عن طريق تهوية الخليط بالتساوي.

إيداع وتشكيل
ثم يتم نقل الخليط إلى المودع المتقدم ، والذي يتحكم بدقة في كمية الخليط المودعة في القوالب. هذا يضمن أن كل كعكة على شكل دب موحدة في الوزن والحجم ، مما يوفر الاتساق عبر دفعات.
يلعب المودع أيضًا دورًا مهمًا في تشكيل الكعك في شكل الدب المميز ، مما يضمن أن المنتج النهائي يلبي توقعات العملاء.

الخبز
بعد التشكيل ، تنتقل الكعك إلى الفرن المتداول للهواء الساخن ، حيث يتم خبزها إلى الكمال. يتميز الفرن بالشعل الياباني المستورد ومناطق الخبز القابلة للتعديل ، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة. هذا يضمن حتى الخبز ، مما يضمن أن يتم طهي كل كعكة بشكل مثالي مع الجزء الخارجي من اللون البني الذهبي والداخلية الناعمة الرطبة.
تسمح مناطق الخبز المنفصلة ذات الإعدادات المختلفة لدرجة الحرارة بالخبز المخصص ، وهو مفيد بشكل خاص لأحجام الكعك المتنوعة وسمك.

تبريد
بعد الخبز ، يتم نقل الكعك إلى نظام تبريد ، مثل ناقلات التبريد أو نفق التبريد ، حيث يُسمح لها بالبرد بالتساوي. هذه الخطوة ضرورية للحفاظ على شكل الكعك وضمان أن تكون جاهزة للملء والتعبئة.

ملء المركز (اختياري)
واحدة من الميزات البارزة من آلة صانع كعكة الدب هي قدرتها على ملء كعكات الدب بمجموعة متنوعة من الحشوات المركزية ، بما في ذلك الكريمة أو الشوكولاتة. يقوم نظام التعبئة تلقائيًا بتوزيع الحشوة في كل كعكة ، مما يضمن الاتساق وكمية مثالية من الحشوة في كل مرة. هذا يضيف طبقة إضافية من النكهة والتخصيص إلى المنتج النهائي.

التغليف (اختياري)
بالنسبة للشركات التي تتطلع إلى تبسيط عملية الإنتاج بأكملها ، يمكن أن يشمل خط HG-BC أنظمة التغليف الآلية. هذه الأنظمة تغلق الكعك في عبوة واقية ، جاهزة للتوزيع. يقلل النظام الآلي المخاض مع الحفاظ على النظافة والحفاظ على نضارة المنتج.
إذا لم يتم تضمين التغليف ، يمكن تنفيذ العبوة اليدوية ، ولكن الحل الآلي يقلل بشكل كبير من التدخل البشري.

مراقبة الجودة والتفتيش
خلال عملية الإنتاج بأكملها ، مراقبة أنظمة مراقبة الجودة الآلية من أجل الاتساق ، والتحقق من عوامل مثل حجم الكيك والشكل وتوزيع ملء. يمكن أيضًا إجراء عمليات التفتيش اليدوية في النقاط الرئيسية لضمان تلبية الكعك معايير عالية الجودة.

المنتج النهائي
والنتيجة النهائية هي كعكة الدب المخبوزة تمامًا ، مملوءة ، ومتعبئة. اعتمادًا على متطلبات العملاء ، يمكن تقديم الكعك بأحجام مختلفة ، مع حشوات مختلفة ، مما يضمن أن المنتج النهائي يلبي متطلبات السوق المتنوعة.

مزايا خط إنتاج كعكة الدب الكامل التلقائي HG-BC

الإنتاج الآلي: من الاختلاط إلى ملء وتعبئة التغليف ، تكون العملية بأكملها مؤتمتة ، مما يقلل من تكاليف العمالة وتحسين الكفاءة.
الحلول القابلة للتخصيص: تقدم HG خط إنتاج قابل للتخصيص مصمم خصيصًا للاحتياجات المحددة للعملاء ، سواء كان حجم الكعكة أو نوع الملء أو القدرة الإنتاجية.
التكنولوجيا المتقدمة: يتميز الخط بنظام التحكم في PLC على الشاشة اللمس ، وخلاط التهوية ، وفرن عالي الأداء ، ومودع متقدم ، وكلهم يعملون معًا لإنتاج كعكات الدب المتفوقة.
مواد الجودة: مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة 304 ، يضمن خط الإنتاج المتانة وسهولة التنظيف والامتثال للنظافة.
التحكم الدقيق: يضمن المودع المتقدم التحكم الدقيق في وزن الكيك ، في حين يضمن الفرن المتداول للهواء الساخن حتى الخبز مع مناطق درجة حرارة قابلة للتعديل .