بسكويت هو الغذاء خبز من خلال آلية من دقيق القمح والسكر والدهون، وما إلى ذلك المواد الخام الرئيسية. أنه يحتوي على مادة فضفاضة ومحتوى الرطوبة منخفضة، حوالي 4٪. كان لديه وقت التخزين الطويل. إذا هي معبأة مع مواد التعبئة والتغليف مقاوم للرطوبة، وهناك 10 الجرف الحياة لأكثر من شهر. انجليزيه ما يسمى البسكويت هو "الخبز الذي يخبز مرتين"، وهي مشتقة من الفرنسية مكرر (مرة أخرى) وCUIT (خبز). تخبز مع الطحين والماء أو الحليب دون الخميرة. أنها مريحة جدا ومناسبة للاستخدام كغذاء تخزين أثناء السفر، والإبحار، وتسلق الجبال، وخصوصا كغذاء النسخ الاحتياطي للجنود خلال الحرب.

كان مفهوم صناعة البسكويت في وقت مبكر بدأ على المدى الطويل رحلة أو في حالات الطوارئ الحرب مفهوم الغذاء المذكور لنشر مثل اليدوية من نوع (يدوي شكل)، وبعد الثورة الصناعية، وذلك بسبب تطور التكنولوجيا الميكانيكية، ومعدات الإنتاج والتكنولوجيا وضعت البسكويت بسرعة وانتشار لجميع أنحاء العالم. وتشمل الكعك والبسكويت والكعك والبسكويت والصودا، الخ
مع النمو الاقتصادي بلدي، وإمكانية تطوير سوق البسكويت في الصين كبيرة جدا، والفضاء التنمية هو أيضا واسع جدا. في المستقبل، مع تطور الاقتصاد الاجتماعي وتحسين مستوى معيشة الشعب، فإن الطلب في السوق لالبسكويت تستمر في الزيادة. سوف إنتاج البسكويت الصينية تتطور نحو المواد الغذائية الأساسية والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة. مثل العديد من البسكويت وجبة الإفطار، وجبة خفيفة من نوع البسكويت. الكوكيز مع أنماط مختلفة، صغيرة ورائعة، وذات القيمة المضافة العالية. مختلف البسكويت الترفيهية التي التخمير. سهلة الهضم البسكويت المخمر والبسكويت في الجهاز الهضمي، نقية الشوكولاته البسكويت في الجهاز الهضمي، حليب الشوكولاته كعكة الهضم، والشوكولاته كعكة الإصبع، وما إلى ذلك؛ التغذية والصحة البسكويت مثل كعكة الشوفان، وارتفاع الكعكة البروتين، كعكة هش متعددة الأبعاد، والبروتين النفط (البروتين السمسم، بروتين الفول السوداني) كعكة، كعكة ديدان الأرض، والطبيعية عالية التورتيا ليسين، كعكة موس، والكعك الدخن، كعك الأرز الأسود والأرز الشعير الكعك، وغيرها، وفي المستقبل، وسوف تستمر الشركات المصنعة للبسكويت على الابتكار أذواقهم وتحقيق الأذواق المتنوعة.

ووفقا ل "2017-2022 الصين بسكويت صناعة السوق تحليل الاتجاهات والتخطيط والاستثمار تقرير أبحاث توصية" الصادرة عن بوسي البيانات، حافظت صناعة البسكويت الصين على زخم التطور السريع. قدمت بيانات من قبل المكتب الوطني للإحصاء تبين أن العدد الإجمالي للمؤسسات إنتاج البسكويت وطني فوق الحجم المعين في عام 2014 إخراج حوالي 7225000 طن، إجمالي أصول البسكويت وغيرها من السلع المخبوزة الصناعة التحويلية هي 72780000000 يوان؛ إيرادات المبيعات 152723000000 يوان؛ إجمالي الربح هو 12030000000 يوان.
في السنوات الأخيرة، تحسنت مستويات المعيشة الناس تدريجيا، وعي المستهلكين والمفاهيم الاختيار يكون للتغيرات الكبرى خضعوا، وطلبات المستهلكين جديدة للمنتجات البسكويت تتزايد باستمرار. مع الاستثمار المستمر من المستثمرين الأجانب وهونغ كونغ وماكاو وتايوان الشركات في صناعة البسكويت بلدي، وضعت شركات البسكويت بلدي بسرعة، ومنتجات البسكويت وصلت إلى مستوى غير مسبوق من حيث التنوع، والتعبئة والتغليف، والذوق، وظيفة وهلم جرا . ظهور المتكرر من المنتجات الجديدة التي حفزت بشكل كبير في تطوير السوق البسكويت الصيني نحو التنويع والجودة، وتسبب تغيرات عميقة في الأصل market. البسكويت التقليدية بلدي