عندما جعل العديد من الأصدقاء الخبز، الخبز أنها تجعل دائما يشعر خشنة بعض الشيء وصعبة، ويشعر بأن الخبز ليست دقيقة وناعمة. عادة، إذا كان الخبز خبز والقشرة من الصعب، وينبغي أن يكون السبب الرئيسي الذي العجين ليست جيدة أو درجة حرارة الخبز والخبز الوقت غير صحيحة. فكيف يمكنك صنع الخبز لينة ولذيذة؟

ربما في المرة القادمة التي صنع الخبز، يمكنك الرجوع إلى الطرق التالية لعجن العجين. أولا وقبل كل شيء، تذكر أن استخدام المياه الدافئة وليس الساخن أو الحليب للعجن العجين. إذا كانت درجة حرارة المياه الساخنة جدا، وسوف يتم تدميرها نشاط الخميرة. ولذلك فمن الأفضل أن يعجن العجين مع درجة الحرارة التي أصابعك يمكن أن تصمد. الساعة العجن العجين بشكل عام حوالي ثمانية إلى عشر دقائق، ليصل إلى حالة لزجة تقريبا.

بات بلطف قليلا من الزيت على راحة يدك وتطبيقه على العجين الذي سبق أن تقدم الى سطح كروي. وأخيرا، تخمر العجين وفقا لمتطلبات محددة من وصفة الخبز في هذا الشأن. الحليب يمكن أن تساعد على الحفاظ على لينة الخبز وصفار البيض يمكن أن تجعل من لون الخبز أفضل، حتى قبل الخبز الخبز، يمكنك وضع طبقة من مجداف صفار البيض مع القليل من الحليب على الخبز كله.

تذكر دائما لتسخين الفرن قبل وضع الخبز في خط إنتاج الغذاء . ما لم تتطلب بعض الوصفات تحديدا درجة الحرارة الخبز الخبز، وهو بشكل عام مقبول لخبز الخبز في درجة حرارة الخبز القياسية بين 180 ° C و 200 درجة مئوية. وعادة ما يتم خبز الخبز لمدة 12 إلى 20 دقيقة، على الرغم من أن بعض الخبز قشاري استثناء. إذا لم يتم الملونة خبزك بما فيه الكفاية بعد هذا الوقت، يمكنك رفع درجة حرارة قليلا، ولكن دائما الالتفات إلى الخبز لتجنب ذلك الحارقة.

وأخيرا، بعد أن يتم خبز الخبز، والهواء الساخن من الخبز لا يزال بسرعة نحى قليلا على الخبز، ثم تغطى بقطعة قماش نظيفة المطبخ. هذا وسوف تبقي لينة الخبز ورطب، وسوف يكون طعم ليونة وsofter.