يجب أن يكون التشغيل الصحيح لآلة البسكويت على هذا النحو

تم تفصيل طريقة تشغيل ماكينة البسكويت. تكتمل آلة البسكويت تلقائيًا، بدءًا من التغذية وحتى التشكيل والتجفيف والنقل وحقن الزيت والتبريد وإعادة تدوير النفايات وغيرها من التكامل الميكانيكي والكهربائي، ويمكنها إنتاج جميع أنواع البسكويت العصري. عند تشغيل ماكينة البسكويت في الحياة اليومية، أتمنى أن تتمكن من إتقان الأساليب والطرق المحددة. بعد ذلك، سنتعرف على المزيد حول آلة البسكويت من خلال المقال.
 
1. استخدم آلة البسكويت لصنع البسكويت. يجب أن يكون الخليط طريًا جدًا، ولكن ليس طريًا جدًا. من الصعب جدًا الخروج منه. ناعمة جدًا وليس من السهل تشكيلها. الوصفة السرية لآلة البسكويت الخاصة يمكن؛
 
2. عادةً ما تحتوي قطع الزهور في آلة البسكويت على كلا الجانبين (هناك بعضها بنفس الجانبين المزدوجين، ولا يمكن التمييز بين الجانبين الأمامي والخلفي)، ويجب أن يمتد الجانب المميز باتجاه دلو البسكويت، والجانب الآخر مغلق. حلقة؛
 
3. مفتاح صنع الكوكيز هو خفق الزبدة. عندما يتم خفق الزبدة جيدًا وإضافة المواد الخام المسحوقة إليها، يجب خلطها باستخدام مكشطة مطاطية. لا يجوز خلطه باليد. نظرًا لأن نقطة انصهار الزبدة غير المملحة منخفضة بشكل خاص، فمن السهل جدًا البدء. بمجرد ذوبان الزبدة غير المملحة، سيختفي الغاز المغلف في العملية برمتها، وستكون البسكويت زيتية وصلبة، وسيكون الطعم متحيزًا؛ لا ينبغي خفق الزبدة غير المملحة. لا ينبغي إضافة المواد الخام السائلة، مثل البيض النيئ والقشدة الطازجة والحليب وغيرها، كثيرًا في وقت واحد وإلا فإن فصل الماء والزيت سيكون سيئًا بلا شك. وبطبيعة الحال، بمجرد فصل الماء عن الزيت، يمكنك وضع القليل من الدقيق منخفض الغلوتين وتحريكه مرة أخرى، وسوف يخف الوضع إلى حد ما. ومع ذلك، ليس من الضروري قدر الإمكان فصل الماء عن الزيت، وإلا فإن الطعم سينخفض إلى حد ما؛
 
4. بعد وضع الخليط في دلو البسكويت بملعقة، اضغط عليه قليلاً، ثم ضع قطعة الزهرة في الحلقة المغلقة، وقم بربط الحلقة المغلقة في دلو البسكويت، وتأكد من محاذاة الطرفين وشدهما؛
 
5. يمكن وضع عجينة البسكويت المصنوعة في ماكينة البسكويت على الفور. إذا كان لا بد من تجميده في الثلاجة لأسباب خاصة، فلا داعي لتجميده لفترة طويلة قدر الإمكان. وبما أن نقطة تجمد الزبدة غير المملحة منخفضة أيضًا، فسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. سيكون صلبًا عند إزالته وإذابته، وستتحول الزبدة غير المملحة إلى سائل وسيقل الطعم؛
 
6. في حالة صنع البسكويت للمبتدئين، يمكنك أولاً ملء دلو البسكويت بالعجين، ووضع الباقي مؤقتًا في الثلاجة للتجميد، وانتظار قطف الخليط الموجود في الدلو الجاف، ثم إزالة الخليط المتبقي من الثلاجة. أخرجه وضعه في صانع البسكويت. نظرًا لأن سرعة تشغيل المبتدئين من المرجح أن تكون بطيئة نسبيًا، فإن الخليط المتبقي سوف يذوب، مما سيضر بالطعم؛
 
7. لا يتم وضع أي عناصر على صينية الخبز غير المسامية، أو يتم وضع حشية السيليكون. نظرًا لأن عجينة البسكويت المضغوطة لزجة إلى حد ما، فإذا كانت الوسادة السفلية خفيفة جدًا، فسيتم امتصاصها على الفور، ولا يمكن الضغط عليها بشكل صحيح. تم فصل الكوكيز الجيدة وصانع الكوكيز؛
 
8. بعد تثبيت الخليط، الخطوة التالية هي الضغط على البسكويت. تعتبر آلة صنع البسكويت أداة خاصة مريحة للغاية وسهلة الاستخدام لعصر البسكويت. لا تتميز ملفات تعريف الارتباط المبثوقة بمظهرها الجميل فحسب، بل إنها متناسبة أيضًا، ولكن هناك طريقة معينة في حالة البثق. عند الضغط على البسكويت، لا يتعين عليك وضع يدك على دلو البسكويت. يوجد جزء من المادة المعدنية، وتأثير نقل الحرارة جيد جدًا. الحرارة في يدك سوف تذيب عجينة البسكويت، والتي لن تضغط على البراز فقط، بل ستضر بالطعم أيضًا. الممارسة الفعلية هي - الخطوة، اقلب صانع البسكويت رأسًا على عقب، واضغط على المقبض قليلاً، واترك الخليط يضغط ويتشكل أسفل قطعة الزهرة مباشرةً؛ الخطوة 2، ضع صانع البسكويت عموديًا على حشية السيليكون أو صينية الخبز غير المسامية، واضغط على الحلقة المغلقة لصانع البسكويت بيد والمقبض باليد الأخرى ألصق صانع البسكويت بقوة على صينية الخبز غير المثقبة، ثم اضغط على المقبض، وتوقف لمدة ثانيتين تقريبًا، ثم قم بتركيب صانع البسكويت بسرعة وثبات. ذكرت للتو أن مثل هذه البسكويتة ذات المظهر الجميل مخصصة لصينية خبز غير مسامية أو حشية سيليكون؛
 
9. نظرًا لأن حلقة الختم الخاصة بآلة البسكويت لها قطر معين، فإن ترتيب البسكويت المبثوق يكون رقيقًا نسبيًا. توجد آلات ومعدات شفط، وفلاتر زيت شفط، وآلات ومعدات شفط. يشعر بعض الأشخاص أن المنطقة مستهلكة، وسيتم ضغط البسكويت المبثوق. قم بتبريد البسكويت، ثم قم بفرز أجنة البسكويت لتكون أكثر عدم قابلية للفصل. هذا ليس صحيحًا، لأن البسكويت سيكون كبيرًا جدًا أثناء عملية الخبز بأكملها، والطلب كثيف جدًا، والبسكويت مزدحم معًا، والأنماط مشوهة، مما يشكل تهديدًا خطيرًا للمظهر؛
 
10. يمكن وضع البسكويت المبثوق في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتجميده لأعلى ولأسفل قبل الخبز، بحيث تكون الخطوط المبثوقة أقل عرضة للتشوه أثناء الخبز. نظرًا لأن المبتدئين قد تكون أيديهم بطيئة في بعض الأحيان، فإن المبتدئين لا يفعلون ذلك. إذا تم ضغطه جيدًا، فسيكون الزيت الموجود أمامه زيتيًا بالفعل أو سيختفي الشكل، مما سيضر بشكل خطير بجمال وطعم المنتج النهائي؛
 
11. عند خبز البسكويت، من الأفضل استخدام الخبز بدرجة حرارة متغيرة - اخبزيها أولاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق لضبط الشكل، ثم اخبزيها على درجة حرارة 160 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سطح البسكويت برتقاليًا أصفر. ستكون البسكويت المخبوزة مقرمشة جدًا وليس من السهل حرقها. وبطبيعة الحال، يجب أيضًا تعديل درجة حرارة الخبز الفعلية وفقًا للفرن الكهربائي الخاص بك؛
 
12. إن تصميم صينية الخبز غير المسامية في بعض الأفران الكهربائية غير علمي للغاية، وخاصة تلك التي يقل حجمها عن 30 لترًا، ومنطقة التسوية صغيرة جدًا، ومن الصعب جدًا استخدام آلة البسكويت. في هذا الوقت، يمكننا أولاً نشر حشية السيليكون على الطاولة المسطحة، وتنعيمها، ثم الضغط على البسكويت باستخدام آلة البسكويت. أنيق، والنمط مفصل وأنيق أيضًا؛
 
13. تم الانتهاء من الكوكيز، والباقي هو أعمال تنظيف آلة الكوكيز. ليس من الصعب تنظيف ماكينة البسكويت. بعد قطف جميع الكعكات وخبز طبق واحد، أخرج آلة صنع الكعكات المستعملة وضعها مع قطع الزهور المستخدمة في قدر من الماء المغلي مع منظف للنقع. عندما لا يكون الماء المغلي ساخنًا، نظف قطع الزهور والمقابض والحلقات المغلقة باستخدام أداة خاصة لتنظيف الوعاء مثل قطعة قماش المسح، وقم بتنظيف دلو البسكويت بفرشاة ذات شعيرات ناعمة يمكنها تنظيف زجاجات الحليب الزجاجية، وكلها أنيقة ومرتبة. .