هل تعرف عن كعك الساندويتش؟ كانت الكعك المبكرة مماثلة للخبز ، وكان الرومان يصنعون الكعك عن طريق إضافة مكونات مثل البيض أو الزبدة أو العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة. على الرغم من عدم وجود سجل واضح لكعك السندويش مزدوج الطبقة في ذلك الوقت ، فإن شكل شطائر المكونات الأخرى في الكعك قد يكون بالفعل شكله الجنيني. على سبيل المثال ، ربما تمتلئ كعك العسل المصري القديمة بالتواريخ والمكسرات.

يكمن خط إنتاج كعكة ساندويتش تلقائيًا بالكامل في قدرته على تحطيم العملية المعقدة لصنع كعكات السندويش إلى سبعة إجراءات ذكية ، لا تتطلب أي تدخل يدوي في جميع أنحاء-مثل "روبوت الخبز" الدقيق للهندسة الدقيقة:

حقن الخليط وتصدعه: يمزج الخلاط الدقيق والبيض والمكونات الأخرى في الخليط الناعم بسرعة عالية. من خلال تنسيق وحدة التغذية الورقية وآلة صب الحقن ، يتم استخلاص الخليط بدقة في القوالب ، ويشكل على الفور قواعد كعكة موحدة.

الخبز الذكي: تدخل قواعد الكعكة الفرن عبر حزام النقل ، حيث يحافظ نظام التحكم في درجة الحرارة على دقة ± 1 درجة مئوية ، مما يضمن حتى الخبز والكعك الذهبي ذو الطبقات المزدوجة.

التبريد السريع: يتم تبريد الكعك المخبوز بسرعة على الناقل لقفل الرطوبة والروائح ، وإعدادها لعملية التعبئة.

التشذيب التلقائي: أذرع آلية تقليم حواف طبقات الكيك تلقائيًا ، مما يضمن أن كل قاعدة مسطحة وسلسة تمامًا.

تقلب الكيك والملء: تقوم آلية التقليب بتحويل طبقات الكيك ، في حين أن آلة الملء تقوم بحقن الشوكولاتة أو الفراولة أو الحشوات الأخرى بدقة ملليمتر (خطأ التحكم في مستوى الصوت <5 ٪).

شطيرة الدقة: يتم وضع طبقة كعكة أخرى بدقة على الحشوة ، وضغطها الميكانيكي بلطف لتشكيل بنية شطيرة محددة جيدًا.

ترقيات مرنة: بالنسبة إلى فطائر الشوكولاتة المتميزة ، يمكن دمج آلة طلاء الشوكولاتة بسلاسة. هذا يضيف "عباءة" من الشوكولاتة الحريرية من خلال صب الأوتوماتيكي ، والتحكم في درجة الحرارة ، والتصلب ، ويعزز كل من المظهر والذوق .