مع ظهور المزيد والمزيد من الخبز الفصول والخبز الماجستير، وأصبح الخبز الأسرة الموضة. كثير من الناس الذين هم جديدة لاتصال غالبا ما تركز على المواد الخام أثناء عملية الخبز، في حين تجاهل اختيار قوالب قد يؤدي إلى أقل من المنتج النهائي مرضية. آلة أهدي الصناعية هي أداة هامة للخبز. شراء لهم معرفة كبيرة.

بغض النظر عن المواد من قالب الكعكة، هناك قوالب صلبة ويعيش أسفل أسفل molds.The من العفن السفلي هو الفيلم الذي يمكن تحميل بحرية وتفريغها. عند إجراء الكثير من الكعك، ومقشر الجانب الخروج من القالب ويتم تصدرت أسفل بلطف للافراج عن العفن، وهي مريحة.

القالب الصلب، وكما يوحي الاسم، ويتم إصلاح أسفل، وليس المنقولة، والعفن كله واحد. مناسبة عموما لخبز الكعك في حمام مائي. منذ يتم إصلاح القاع، والعفن يمكن وضعها مباشرة في الماء. إذا القالب القول هي في طريقة حمام ماء، حتى إذا تم لفه في رقائق القصدير، قد تسرب المياه.

حتى لو كان لا تسرب المياه، وخصائص القصدير احباط العزل الحراري وتوصيل الحرارة ويحتمل أن تتسبب في الجزء السفلي من الكعكة لتكون رطبة وليس بسهولة cooked.In عام، والعفن السفلي هو أكثر ملاءمة للإعصار، والاسفنج و أنواع أخرى من الكعك التي ليس من السهل أن demould، في حين أن القالب الصلب هو مناسبة لمختلف أنواع الكعك والجبن والكعك واللبن الزبادي وغيرها cakes. حمام مائي