يتحدث مصنعو آلات صنع سندويشات البسكويت عن أصل البسكويت

مصنعي آلات صنع البسكويت تحدث عن أصل البسكويت: في الأيام الأولى لصناعة البسكويت، بدأ مفهوم الغذاء الطارئ المذكور أعلاه للرحلات أو الحروب طويلة الأمد ينتشر في شكل مصنوع يدويًا (شكل مصنوع يدويًا). بعد الثورة الصناعية، وبفضل تطور التكنولوجيا الميكانيكية، تطورت معدات وتكنولوجيا إنتاج البسكويت بسرعة إلى جميع أنحاء العالم. تشمل الكوكيز البسكويت والكوكيز والمقرمشات والبيتزا وغيرها.

في أحد أيام خمسينيات القرن التاسع عشر، تسببت الرياح القوية في جنوح مركب شراعي بريطاني على الصخور في خليج بي بفرنسا، وفر الطاقم إلى جزيرة مهجورة. وبعد توقف الرياح، عاد الناس إلى القارب للبحث عن الطعام، لكن الدقيق والسكر والقشدة الموجودة على متن القارب كانت مبللة بالماء، لذلك كان لا بد من إعادة الخليط إلى الجزيرة وعجنه إلى كرات صغيرة وخبزه. انتهى الأكل. بشكل غير متوقع، العجينة المخبوزة رقيقة ومقرمشة ولذيذة. ولإحياء ذكرى الهروب، قام الطاقم بخبز وأكل البسكويت بنفس الطريقة عندما عادوا إلى إنجلترا، وأطلقوا على البسكويت اسم "خليج بيس" نسبة إلى الخليج. هذا هو أصل الاسم الإنجليزي للبسكويت (Biscay) للبسكويت الحالي. إن تناول الكوكيز محليًا يعد نعمة أيضًا.

البسكويت، الإنجليزية هي البسكويت، لكن البسكويت المنتج في قوانغدونغ في السوق يسمى "البسكويت". يعتقد بعض الناس أن ممارسة الكانتونيين للأعمال التجارية هي "حيلة"، لكنهم لا يعتقدون ذلك، لكنهم مخطئون. لأنه في اللغة الإنجليزية الأمريكية، تسمى الكوكيز "كراكرز"، والشق في الجذر يشبه صوت عض الكوكيز، ويعني "مقرمش". تُترجمها اللغة الكانتونية إلى "كيليجيا". والبسكويت يعني "البسكويت الطري للطعام الساخن" باللغة الإنجليزية الأمريكية.

لذا فإن كلمة "بسكويت" في المملكة المتحدة وكلمة "كراكر" في الولايات المتحدة تشيران إلى البسكويت، وهما في الأساس نفس الشيء مع اختلاف طفيف في "الطعم". أي شخص تناول "بسكويت الصودا" سيعتقد أن "السميك والمقرمش" هو على الطريقة البريطانية، و"الرقيق والمقرمش" هو على الطريقة الأمريكية. كما أن "بسكويت البيتزا" الذي أصبح شائعًا مؤخرًا يتبنى شكل البيتزا على الطراز الغربي، ويضيف عناصر الفاكهة، مما يجلب الابتكار إلى البسكويت التقليدي.