كعكة الشيفون ممارسة لفة
زيت الذرة بالاضافة الى الحليب، إضافة 10G السكر، والبيض رذاذ يدويا يقلب حتى مستحلب بالكامل، إضافة مزيج مسحوق منخفض، هذه الخطوة لا الإفراط في الاختلاط. ثم إضافة 4 صفار البيض.
الخطوات المذكورة أعلاه من الخليط حساسة جدا وبراقة.
فصل 4 بياض البيض، وانخفاض عدد قطرات من عصير الليمون، و 3 مرات عن طريق إضافة 30G السكر، وضرب السرعة الدولة رغوة الرطب. في هذا الوقت سخن الفرن، مضاءة 170، النار 150.1 / 3 بروتين كريم تضاف إلى الخليط في المزيج بالتساوي، صب ما تبقى من كريم البروتين، وإثارة بسرعة إلى غرامة حتى ومرنة يمكن أن يكون. إعداد وعاء الخبز، الأقمشة المصنوعة من الألياف الزجاجية أو وسادة سيليكون.
الخليط في صينية الخبز، مع مكشطة لدفع حولها، مكشطة كشط بالتساوي.
من حالة 25 سم تحت صدمة الصف صينية الخبز من الفقاعات، مضاءة 170، 150 النار، خبز 14-18 دقيقة. كل فرن ليست هي نفسها المزاج، ومراقبة درجة الوقت للتكيف اللون. خبز بعد الجبهة، لا ربط حزام الأمان.
عند درجة حرارة الهواء فوق، يتم إرجاع هذا الامر مع ورقة النفط (الغرض من هذه الخطوة هو لمنع لحظة عندما يتم كسر مستوى الصوت، لم تنجح الخطوات اللازمة، ولكن من المستحسن أن المبتدئ لا يمكن حذف). لا تستخدم منصات السيليكون أو قطعة من القماش المشمع، ستلتزم قبالة الجلد. في هذا الوقت لإرسال كريم خفيف 150 ~ 200G، خالية من السكر، عموما 8٪ إلى 10٪، وقطع الفاكهة.
فتح نشمر الفراغ كعكة، تقليم (لن حافة قطع إلى السطح المائل يكون من الأفضل أن نرى)
كريم أصعب، تطبيق بالتساوي على كعكة في الفراغ، والأقرب محو بعض، البعيدة محو بعض، 1.5 سم لا يمسح الرأس، مع شوبك حتى نصف المجمدة ساعة بعد التشذيب.
نصائح:
ملاحظة 1، ينطبق هذا الميدان إلى وحدة التخزين. إذا كنت تفعل سطح منشفة الحاجة الخطوة السابعة لربط حزام الأمان، في حين مزق القماش المشمع ثم تغطية الرطوبة.
ملاحظة 2، هو حجم يجب أن تكون إيجابية مشوي القديم، يمكنك إضافة الدقائق الأخيرة 1-2 على الخبز الخبز الخبز، تولي اهتماما لمراقبة لون! الوقت ليس من السهل فترة طويلة جدا، عندما سيتم قطع لفة القديمة! الجلد الجاف إلى ما لا يقل عن دافئة اليد! سوف الساخنة تسقط!
اترك رسالة :::
