في نمط الحياة الحديث سريع الخطى ، أصبح الكعك وجبة خفيفة محببة في جميع أنحاء العالم ، وعزيزة لذوقها الحلو وأشكالها المتنوعة. من متاجر الحلوى على جانب الشوارع إلى سلاسل المخابز العالمية ، ينمو الطلب على إنتاج الكعك الموحد على نطاق واسع. تقدم Machinery Shanghai Hengguang Food بخط إنتاج الكعك الآلي بالكامل ، وهو حل تكنولوجي ذكي يعطل الحرفية التقليدية من خلال تمكين العمليات غير المأهولة بالكامل من إعداد العجين إلى تغليف المنتجات النهائية.

نظام معالجة العجين الذكي

خلط الدقة : مزود بخلاط كوكبي يقوده محرك مؤازر ، يستخدم النظام نظام تحكم PLC لضبط سرعة الدوران بدقة ووقت الخلط. هذا يضمن مكونات مثل الدقيق والخميرة والسكر والزيت بالكامل في درجة حرارة ثابتة ، وتشكل العجين مع مرونة وتجنب التناقضات الملمس الناتجة عن الخلط اليدوي.

التقسيم التلقائي والتدقيق : يتم نقل العجينة عبر جهاز شفط فراغ إلى آلة تقسيم CNC ، والتي تقطعها إلى أجزاء قياسية بدقة موحدة. الأسلحة الميكانيكية ثم نقل العجين إلى غرفة تدقيق الدوران متعددة الطبقات.

خط التشكيل والقلي الآلي بالكامل

تموت متعدد الاستخدامات يموت : يتميز الخط بمجموعات العفن القابلة للتبديل التي تدعم أكثر من 10 أشكال كلاسيكية (مستديرة ، على شكل قلب ، على شكل حلقة ، إلخ). تنتج تقنية صب الاهتزاز عالية التردد مئات من الفراغات الكعكة السميكة السميكة بشكل موحد في الدقيقة.

نظام القلي الذكي : يستخدم مقلاة حزام الشبكة مزدوجة الطبقة زيتًا متورطًا في الحرارة الألمانية للتدفئة. تتحرك الفراغات دونات بثبات عبر منطقة القلي على حزام الشبكة ، مع آلية التقليب التلقائية التي تضمن حتى الحمر على كلا الجانبين. هذا يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 10 ٪ مقارنة بعمليات القلي التقليدية.

قدرة الإنتاج المرنة

يوفر الخط مرونة استثنائية ، مع تغييرات العفن وتعديلات المعلمة معالجة تستغرق 30 دقيقة فقط. يتيح ذلك التبديل السريع بين إنتاج الكعك والخبز والكعك وغيرها من السلع المخبوزة-مما يتيح الاستخدام متعدد الوظائف لآلة واحدة. هذا يقلل من تكاليف الخمول للمعدات ويوفر حلول إنتاج مرنة وفعالة للمؤسسات لتلبية متطلبات السوق المتنوعة.