كيف تعمل أنظمة ترشيح زيت رقائق البطاطس الصناعية

يعد ترشيح الزيت عنصرًا أساسيًا في القلي الصناعي.

تتراكم شظايا وفتات البطاطس بشكل مستمر أثناء الإنتاج.

إذا بقيت في الزيت الساخن، فيمكنها:

* حرق؛

* تعتيم الزيت؛

* توليد نكهات غير مرغوب فيها؛

* تسريع التدهور؛

* تلويث المنتج النهائي.

عملية الترشيح

قد يقوم النظام النموذجي بتدوير زيت المقلاة من خلال مرحلة ترشيح واحدة أو أكثر.

اعتمادًا على التصميم، قد تؤدي هذه إلى إزالة:

* جزيئات كبيرة؛

* فتات ناعمة؛

* المواد الصلبة العالقة.

لماذا الترشيح المستمر مهم

قد يكون الترشيح اليدوي الدوري مقبولاً لعمليات الدفعات الصغيرة.

في الإنتاج الصناعي المستمر، تتغير جودة النفط باستمرار.

إن الإزالة المستمرة للمواد الصلبة يمكن أن توفر ظروف تشغيل أكثر استقرارًا.

الترشيح ليس العامل الوحيد

يعتمد عمر الزيت أيضًا على:

* درجة الحرارة؛

* التعرض للأكسجين؛

* رطوبة؛

* حمولة المنتج؛

* دوران النفط؛

* تصميم المقلاة؛

* ممارسة التنظيف.

لذلك:

لا يمكن للفلتر وحده أن يعوض عن هندسة المقلاة السيئة.

أسئلة الموردين

اسأل:

* ما هو حجم الجسيمات التي يمكن للنظام إزالتها؟

* هل الترشيح مستمر؟

* ما هو معدل دوران النفط؟

* كيف يتم تصريف الرواسب؟

* هل يمكن تنظيف الفلتر أثناء الإنتاج؟

* ما هي متطلبات المواد الاستهلاكية؟

تكشف هذه الأسئلة أكثر بكثير من مجرد السؤال عما إذا كان الخط “يحتوي على فلتر زيت.”

اتصل بنا: خط إنتاج رقائق البطاطس