المقلاة المستمرة مقابل المقلاة الدفعية لرقائق البطاطس

يمكن إنتاج كل من المقالي الدفعية والمستمرة رقائق البطاطسلكنها تخدم نماذج تشغيل مختلفة.

مقلاة الدفعات

تقوم المقلاة الدفعية بمعالجة الأحمال المحددة واحدة تلو الأخرى.

المزايا

* تكوين أبسط؛

* مرنة للإنتاج الصغير؛

* تبديل المنتج بشكل أسهل في بعض التطبيقات؛

* انخفاض الاستثمار الداخل في بعض الحالات.

القيود

* المزيد من العمل؛

* تباين أكبر في الدفعة؛

* إنتاجية أقل؛

* أقل ملاءمة للمصانع المستمرة ذات الحجم الكبير.

مقلاة مستمرة

يدخل المنتج بشكل مستمر وينتقل عبر الزيت الساخن المتحكم فيه قبل التفريغ.

المزايا

* إنتاجية أعلى؛

* مدة إقامة مستقرة؛

* الأتمتة المستمرة؛

* تكامل أسهل مع المعدات العلوية والسفلية.

التحديات

التصميم أكثر تعقيدا.

يعتمد الأداء الموثوق على:

* توزيع المنتجات؛

* دوران النفط؛

* التحكم في درجة الحرارة؛

* الترشيح؛

* تصميم الحزام؛

* منطق التحكم.

أيهما أفضل لـ 500 كجم/ساعة؟

بالنسبة لإنتاج صناعي نهائي حقيقي يبلغ 500 كجم/ساعة، فإن القلي المستمر هو التكوين الأكثر منطقية بشكل عام.

ومع ذلك، فإن “المقلاة المستمرة” في حد ذاتها ليست مواصفات كافية.

ينبغي على المشترين مقارنة الهندسة داخل النظام.