يجب أن تولي عبوات الأطعمة المنتفخة اهتمامًا للأمور

الوجبات الخفيفة المنتفخة هي نوع جديد من الطعام ظهر في أواخر الستينيات. نظرًا لأن بنية هذا النوع من الطعام رقيقة، وطعمه مقرمش وحلو وله قيمة غذائية معينة، فهو يحظى بشعبية كبيرة بين الناس، وخاصة الأطفال. بسبب الطعم الخاص للوجبات الخفيفة المنتفخة، فإن متطلبات التغليف الخارجي مرتفعة نسبيًا. وفيما يلي بعض العوامل المهمة التي تؤثر على مدة صلاحية الوجبات الخفيفة المنتفخة:
1. إن خصائص الحاجز لمواد التغليف جيدة أو سيئة. يعتبر شكل تغليف الوجبات الخفيفة المنتفخة بسيطًا نسبيًا، ومن المعتاد عمومًا استخدام أكياس الوسائد البلاستيكية المركبة كتغليف للمنتجات. توجد أنواع عديدة من مواد التغليف البلاستيكية المركبة، وهناك أنواع عديدة من تركيبات المواد المركبة، بما في ذلك المواد البلاستيكية المركبة، والمواد الورقية المركبة، والمواد المصنوعة من الألومنيوم المركب. ومن خلال مجموعات مركبة مختلفة، يمكنها تلبية متطلبات الأطعمة المختلفة من حيث قوة التعبئة والتغليف والختم وحاجز الأكسجين ومقاومة الماء وحجب الضوء. تؤثر خصائص حجب الماء وحاجز الأكسجين الموجودة في عبوات الوجبات الخفيفة المنتفخة بشكل مباشر على جودة المنتج أثناء مدة صلاحيته. يمكن لهذا الاختبار حل مشاكل التدهور التأكسدي، والشعور بالفم الناجم عن الرطوبة، والعفن الناجم عن الحساسية للأكسجين أو بخار الماء. في الوقت الحاضر، المعيار الصيني للكشف عن قابلية تهوية مواد التعبئة والتغليف هو GB/T 1038، والذي يحدد أداء حاجز الغاز لمواد التعبئة والتغليف باستخدام مبدأ اختبار الضغط التفاضلي؛ معيار اختبار نفاذية الرطوبة هو GB/T 1037، باستخدام الوزن. مبدأ طريقة الاختبار هو اختبار نفاذية الرطوبة للأغشية البلاستيكية والأغشية المركبة وما شابه ذلك. يمكن للشركة اختيار جهاز نفاذية الغاز بالضغط التفاضلي Labthink VAC-V1 ونظام اختبار معدل انتقال بخار الماء W3/060. تطبق الأداة المعايير ذات الصلة بشكل صارم، ويتم التحكم في المعدات بواسطة الكمبيوتر، وأتمتة الاختبار عالية، ودقة الاختبار عالية، والأداء مستقر. . بالإضافة إلى الأكسجين، يشتمل غاز الاختبار VAC-V1 أيضًا على النيتروجين وثاني أكسيد الكربون والغازات الأخرى لتلبية احتياجات الاختبار المختلفة للعملاء.
2. محتوى الهواء في الجزء العلوي من الكيس. الوجبات الخفيفة المنتفخة هشة. في عملية الإنتاج والنقل والمبيعات، يجب حماية المنتجات من البثق الميكانيكي أو الخارجي، وتكون هذه الأطعمة عرضة للرطوبة والأكسدة. لذلك، عادة ما تكون الوجبات الخفيفة المنتفخة مليئة بغاز النيتروجين الخامل. إذا كان هناك الكثير من الأكسجين المتبقي في العبوة، فسوف يتسبب ذلك بسهولة في نمو الميكروبات، مما يؤدي إلى العفن وتدهور المنتج. بالنسبة لهذا النوع من التغليف، يمكن استخدام محلل الهواء HGA-01 Headspace لتحليل وتحليل الأكسجين المتبقي لتوجيه مدة صلاحية المنتج.
3. أداء إغلاق العبوة جيد أو سيء. الوجبات الخفيفة المنتفخة هي منتجات معرضة بشدة للرطوبة والتدهور التأكسدي. بالإضافة إلى التحكم في خصائص الحاجز لمواد التعبئة والتغليف، من الضروري أيضًا ضمان موثوقية إغلاق العبوة بأكملها لتجنب التلوث وتدهور المنتج بسبب التسرب. يرجع ضعف أداء الختم بشكل أساسي إلى جزء الختم، لذلك يجب أن يركز اختبار الختم على ما إذا كان جزء الختم به تسرب. قد يتسرب جزء الختم بسبب عدم كفاية أداء الختم الحراري وقوة الختم. يمكن اختبار قوة الختم (قوة الختم الحراري) بواسطة آلة اختبار الشد الإلكترونية الذكية XLW (PC) من Labthink وفقًا لمعيار QB/T 2358. يمكن اختبار تحضير العينة، كما أن الجهاز سهل التشغيل وقوي. لفحص الختم العام للعبوة، يمكن استخدام جهاز اختبار الختم MFY-01 بمبدأ الضغط السلبي لوضع كيس التغليف في خزان التفريغ الذي يحتوي على ماء جهاز اختبار الختم MFY-01، ويتم تفريغ خزان التفريغ لتوليد ضغط سلبي. تحت تأثير فرق الضغط بين داخل الكيس وخارجه، يتم التحديد عن طريق الفحص البصري اليدوي، وإذا كان هناك توليد مستمر للفقاعات، يتم تحديد التسرب. إذا كنت بحاجة إلى التحقق كميًا من أداء الختم والتسرب لأكياس كعكة القمر، فيمكنك استخدام جهاز اختبار قوة التسرب والختم LSSD-01.