الابتكار التكنولوجي للمساعدة في التنمية الصحية لصناعة الأغذية الخاصة

إن الصين تمر في الوقت الحاضر بفترة مهمة من تعزيز بناء الصين الصحية بقوة. تدرس وتناقش الفرص والمسؤوليات والتحديات التي يواجهها قطاع الأغذية الخاص، وتعمق فهم وفهم أنظمة السياسة الغذائية الخاصة، وتنشط في تعزيز تطوير صناعة الأغذية الخاصة والصحة العامة في الصين. يرقي.
ومن الإصلاح والانفتاح إلى الوقت الحاضر، ينبغي لبلدنا أن يقول إنه حقق إنجازات عالمية مشهورة في قضية الأكل. لقد حلت مشكلة تناول ما يكفي من الطعام لـ 1.37 مليار شخص، وحلت بشكل أساسي مشكلة تناول الطعام الجيد، وهي الآن تحل مشكلة تناول الطعام. مشكلة صحية. لقد أدى تنفيذ استراتيجية "الصين الصحية" إلى تحديد مسار تطوير صناعة الأغذية في الصين، وتحديد الأهداف، وتحديد مسؤوليات جديدة. وفيما يتعلق بتطوير صناعة الأغذية في الصين، فإن الأمن الغذائي هو الأساس، وسلامة الأغذية هي الضمان، وصحة الأغذية والتغذية هي أهدافنا *. وفي رحلة تحقيق الهدف، سيلعب دورًا محوريًا كغذاء خاص لكبار السن والشباب والمرضى والمتضررين.
تتمتع الأطعمة الخاصة بخصائص الطعام العام، ولكن لها استخدامات خاصة لمجموعات سكانية خاصة. يتم أخذ المواد الخام بشكل رئيسي من الحيوانات والنباتات الطبيعية أو الكائنات الحية الدقيقة. يتم إنتاجها بواسطة تكنولوجيا المعالجة ويمكنها توفير الدعم الغذائي الكامل أو الضروري. يمكن أن تلعب دورًا في تنظيم وظائف جسم الإنسان وتكون مفيدة لصحة الإنسان. بمعنى آخر، تبدو الأطعمة الصحية مثل الأطعمة العادية ولكن لها وظائف الرعاية الصحية. يمكن للرضع والأطفال الصغار المساعدة في الحصول على جميع العناصر الغذائية؛ ويمكن للأشخاص الأصحاء والأصحاء تناول الطعام والحصول على وظيفة الرعاية الصحية؛ ويمكن للمرضى تناول الطعام والحصول على تأثيرات طبية مساعدة. ولذلك، فإن الأطعمة الخاصة لها قيم وتأثيرات مختلفة في مراحل مختلفة من حياتنا.
وفي حين نعمل على تعزيز التحول الصحي لشركات الأغذية والمساعدة في تطوير صناعة الأغذية الخاصة، يتعين علينا أيضاً الالتزام بالحد الأدنى من السلامة. في السنوات الأخيرة، ومع التحسين المستمر لنظام مراقبة سلامة الأغذية وتحسين مستوى إدارة السلامة في صناعة الأغذية، استقر الوضع العام لسلامة الأغذية، ولكن لا يمكن التقليل من المخاطر الخفية لسلامة الأغذية. وعلى وجه الخصوص، ترتبط الأطعمة الخاصة بصحة الأشخاص المميزين وحتى بسلامة الحياة. ويجب أن نوليهم اهتماما خاصا، ولا ينبغي أن نسترخي. ويتطلب ذلك جهوداً مشتركة من جانب السلطات التنظيمية وشركات الصناعة وجميع قطاعات المجتمع.
من أجل التطوير المستقبلي لصناعة الأغذية الخاصة في الصين، يطرح المؤلف أربع أفكار واقتراحات:
أولاً، من الواضح أن العلم والتكنولوجيا يشكلان الأساس لضمان تطوير صناعة الأغذية الخاصة، وسيتم بناء النظام الوطني الخاص للابتكار في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية في أقرب وقت ممكن. إذا نظرنا إلى تاريخ تطور صناعة الأغذية الخاصة في الصين، فإن العلوم والتكنولوجيا أثرت دائمًا على جودة وحجم وسرعة التنمية الصناعية. ومن ثم فإن تحسين قدرة ومستوى الابتكار العلمي والتكنولوجي والبحث والتطوير في صناعة الأغذية الخاصة في الصين يشكل قضية لا يمكن تجنبها أو تجنبها. باعتبارها صناعة ناشئة، يعد الابتكار التكنولوجي عاملاً رئيسياً في ضمان التنمية المستدامة لصناعة الأغذية الخاصة. يمكن للدولة تعميق إصلاح نظام العلوم والتكنولوجيا، وتوجيه وتشجيع ودعم تطوير معاهد البحوث المؤهلة في مجال الرعاية العامة لتوجيه المشاريع، وتعزيز تشكيل نظام خاص لتطوير تكنولوجيا الأغذية مع المؤسسات باعتبارها الهيئة الرئيسية.
والثاني هو وضع سياسة إدارية علمية ومستقرة. وبما أن الأطعمة الخاصة تؤثر بشكل مباشر على جسم الإنسان وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالصحة والحياة، فإن الرقابة الصارمة على السلامة من قبل الحكومة هي مطلب لا مفر منه للجمهور وواجب على الحكومة. ومن متطلبات التنمية الصناعية، فإن النقطة الأساسية هي تحسين التنسيق والاستقرار واليقين في السياسات التنظيمية، والحد من أو تجنب التعديل المتكرر والاتصال غير السليم لأنظمة السياسات. في الوقت الحاضر وفي المستقبل، تتمثل النقطة الأساسية للإدارة في القيام بعمل جيد في تنسيق وتقارب السياسات الصناعية والسياسات القياسية والسياسات التنظيمية، وممارسة تأثير تكامل السياسات، ليس فقط لتحسين سلامة الأغذية الخاصة، ولكن أيضًا لتعزيز الصحة والعلم وسرعة صناعة الأغذية الخاصة لدينا. التطوير المستمر.
والثالث هو إعطاء الأولوية الكاملة لمزايا الموارد والمزايا التقليدية التي تتمتع بها الصين. تتمتع الصين بتنوع غني من الموارد الغذائية في العالم، وثقافة تقليدية تكمل الغذاء والتغذية، ولديها طلب كبير في السوق. ويمكنها تطوير العديد من المنتجات الصحية ذات القيمة المضافة العالية. لذلك، يتعين علينا أن نفهم بعمق أفكار الاستخدام القديم والاستخدام الأجنبي، وأن نرث ونحمل إلى الأمام ثقافة الغذاء والصحة للطب المتماثل والغذاء في بلدنا، وأن ندمج نظرية التغذية الطبية الحديثة، وأن نستوعب تكنولوجيا إنتاج الغذاء الصحي المتقدمة، وأن نخلق المزيد من ثقافة الغذاء في الصين. أطعمة خاصة مميزة وتحظى بشعبية لدى الناس.
والرابع هو تعزيز الدعاية والتثقيف في مجال علوم الأغذية الخاصة وحماية الحقوق والمصالح المشروعة للمستهلكين. وبسبب السمات الخاصة للأطعمة الخاصة، يواجه المستهلكون قدرًا كبيرًا من عدم التماثل في المعلومات في اختياراتهم، مما يسمح أيضًا لرجال الأعمال عديمي الضمير بالاستفادة من القانون وانتهاك الحقوق والمصالح المشروعة للمستهلكين. ولذلك، ينبغي لجميع قطاعات المجتمع، بما في ذلك السلطات التنظيمية والمؤسسات الصناعية، استخدام قنوات المعلومات والدعاية لنشر المعرفة الخاصة المتعلقة بالأغذية بين الجمهور. وهذا أمر بالغ الأهمية لاستهلاك الأطعمة الخاصة والتنمية الصحية للصناعة. على سبيل المثال، من خلال إعداد المواد التعليمية، يتم تعريف المستهلكين بدور المعرفة الغذائية والمكونات الوظيفية لمساعدة المستهلكين على تحديد واختيار الأطعمة الصحية المناسبة وتوجيه المستهلكين إلى الاستهلاك الرشيد.