في السنوات الأخيرة، ظهرت شائعات سلامة الغذاء، مما يسبب العديد من المشاكل للعمل سلامة الأغذية. تنظم الشائعات سلامة الأغذية وتنظيم سلامة الأغذية المعلومات أصبحت إجماع في هذه الصناعة. وفقا لحالات نشرت، ومعظم هذه الشائعات ليست من الناحية الفنية عالية، ولكن يمكنهم كثير من الخلط بين الناس وانتشار لهم في الحشد دون وقوع الأثر الاجتماعي السلبي الصغيرة. ماهو السبب؟

وقد وجدت الأبحاث علم النفس الاجتماعي أن الشائعات تتطلب شرطين أساسيين: أهمية الأحداث وغموض المعلومات. ما يسمى ب "الناس تأخذ المواد الغذائية للسماء والمواد الغذائية للمرة الأولى"، استنادا إلى طبيعة الواردات الغذائية، للجمهور، على أهمية سلامة الغذاء أمر بديهي. تحت اهتماما كبيرا، والناس سوف تشرع آلية الاختيار التي تسعى لتجنب العيوب. إذا كانت المعلومات حول سلامة الأغذية غير كافية واضحة بما فيه الكفاية لتحقيق نتائج إيجابية، والناس سوف تجعل بالتأكيد إجراءات إيجابية. وإذا كانت المعلومات غير كافية و* غير منظم، والناس لا يمكن توضيح الحقيقة للحادث قائم على المعرفة القائمة، ومن ثم فهي العاطفي. الخيار الأول جعلت هو تجنب. السبب في هذا النوع من العقلية غير منطقي أبدا من نقص في تاريخ البشرية لأنه هو غريزة الاختيار الإنساني، وخصوصا عندما يعتقد أن تكلفة الشائعات هي أكثر من عواقب لا يصدق (الممكنة). عندما يكون أقل من ذلك بكثير، والناس يميلون إلى اختيار الأول.

تقرير بحثي خاص من قبل معهد البحوث معروفة نيلسن شبكة في برامج معرفة سلامة الغذاء والسلوك والاحتياجات التي وصلت انتباه الجمهور لسلامة الأغذية 93.83٪، ولكن فهمهم للمعلومات العلمية سلامة الأغذية هو فقط 47.73٪. التناقض بين الاحتياجات معلومات قوية وعدم الإدراك العلمي يوفر الظروف لتوليد ونشر الشائعات. الناس يفتقرون إلى القدرة على التمييز، وأنهم لا يستطيعون بسهولة الحصول على معلومات موثوقة ذات الصلة. في هذه الحالة، فإنها سوف نختار ل"نعتقد في بلدهم". يتم استغلال هذا بسهولة من قبل الناس مع أغراض نجس. كانت التقاط نقاط الضعف أن الناس يميلون إلى "نعتقد"، ويمكن بسهولة خلق الشائعات ببساطة عن طريق جعل بعض المواد.

* تحليل يعتقد أن الشائعات سلامة الأغذية في كثير من الأحيان ثلاث خصائص في عملية التواصل: واحد هو وضع العلامات. الأمثال تحمل عادة تسميات مثل "مسرطنة"، "سامة" و "ضارة"، وخلق محفزات قوية مع الكلمات التحذيرية وجذب انتباه مستخدمي الانترنت. في الحالات العشرة الأوائل من الشائعات سلامة الأغذية في عام 2018، "ستاربكس قهوة مسرطنة"، "طنجرة الثوم هو مادة مسرطنة"، "فيرو سيانيد البوتاسيوم في الملح السام"، بل هو حالة كلاسيكية. والثاني هو التصور. هو أكثر ميلا الإشاعة إلى استخدام بعض الوسائل الرسومية والمرئية التعبير لمتابعة تأثير واقعي من "وجود صور والحقيقة". الشائعات في العشرة الأوائل الحالات هي في معظمها في شكل أشرطة الفيديو الصغيرة؛ الثالث هو التنشئة الاجتماعية. أصبحت برامج التواصل الاجتماعي التي تستخدم عادة مثل WeChat ويبو القنوات الرئيسية لانتشار الشائعات، وخصوصا على مقربة متماسكة WeChat دائرة من الأصدقاء، والتي أصبحت مرتعا خصبا للشائعات. وفقا للبيانات الواردة في المادة الأولى، أحيلت 69٪ من الشائعات الغذائية في 2018 من خلال WeChat وأحيلت 15٪ عن طريق ويبو.

الناس لديها مثل هذا قائلا: الشائعات غالبا ما تكون سوى 1 متر بعيدا عن الحقيقة. وهو ما يعني أن الشائعات من المرجح أن تكون قريبة من الحقيقة. في هذا "1 متر" مسافة قصيرة، يبدو أن هناك دائما جدار عال غير مرئية التي لا يمكن التغلب عليها. تم بناء هذا الجدار عالية بسبب معلومات الفقيرة. لقد رأينا أنه كلما تظهر الشائعات، معلومات موثوقة الرسمية في كثير من الأحيان متخلفة لفترة من الوقت. هذا الفارق الزمني يعطي الشائعات فرصة لتنتشر بسرعة، حتى يتمكنوا من إكمال بسرعة عمل حجب الحقيقة عن أسوار عالية. من الواضح، انه من الضروري للسيطرة بشكل أساسي الشائعات وترك الناس لا يؤمنون الشائعات. * إن الحل يكمن في تفكيك الجدران العالية التي معلومات كتلة، بحيث المعلومات العلمية ودقيقة وموثوقة يمكن أن تنشر بشكل واضح.

تتوقف الشائعات عند الحكماء. عمل "وقف" هو في الواقع لفتح قناة المعلومات والافراج عن معلومات موثوقة. ذلك الذي يمكن أن يكون "الرجل الحكيم"؟ أول واحد هو الجهة الحكومية ذات الصلة. وهذا يتطلب تعزيز الرقابة، والإفراج عن المعلومات في الوقت المناسب سلامة الأغذية حجية، وتعزيز ثقة الجمهور. وبالإضافة إلى ذلك، يحتاج العلماء * للوقوف على خط الجبهة من العلم، وتمرير المعرفة الصحيحة بطريقة سهلة الفهم، والقضاء على بقعة عمياء العلمية؛ تحتاج وسائل الإعلام لاتخاذ موقف مهني ومسؤول، بموضوعية وإنصاف تقرير الحقائق والحقيقة سلامة الأغذية، وليس متعجرف، لا تجعل الشائعات التي تحدثت عن مكبر للصوت. حاجة الشركات إلى صارم تلتزم خط القاع سلامة الأغذية، وإدارة السلامة، تنفذ بجدية مسؤولية سلامة الأغذية، ويستغرق المسؤولية الاجتماعية للعلوم سلامة الأغذية. فقط عن طريق الجمع بين هذه الجوانب يمكن أن نقضي على الشائعات سلامة الأغذية من source.