قبل بضعة أيام، بدأ في 16 الاجتماع السنوي للعلوم وتكنولوجيا الأغذية الجمعية الصينية و10 بين الصين والولايات المتحدة للصناعات الغذائية المنتدى كبار قبالة في ووهان بمقاطعة هوبى. قيمة الانتاج الاجمالية للصين آلة الغذاء يمكن أن يرتفع من 47200000000 يوان في 1٬978-12000000000000 يوان في عام 2018، والذي يرتبط ارتباطا وثيقا بالتنمية مبتكرة لتكنولوجيا الأغذية. وقال عاملون في أنه في المستقبل، وصناعة المواد الغذائية الصينية تظهر أيضا مجموعة متنوعة من اتجاهات التنمية. ما التحديات الإنمائية الجديدة وهذا جلب لصناعة تصنيع المعدات الطعام؟

تطور البيولوجيا الاصطناعية الغذاء

البيولوجيا التركيبية هو الانضباط التي وضعت للتو في القرن 21. ومع استمرار التكنولوجيا الحيوية الاصطناعية إلى أن تنضج، وتطوير الكائنات الحية المعقدة تصبح ممكنة. في الوقت الحاضر، والبحث في علم الأحياء الاصطناعية في مجال الغذاء وتتعمق باستمرار، واللحم الاصطناعي من النار هذا العام هو واحد منهم. في الوقت الحاضر، العديد من الشركات المحلية والمؤسسات البحثية قد بدأت في تقديم منتجات اللحوم الاصطناعية، وواصلت الأسهم مفهوم بعض شركات اللحوم الصناعية المدرجة في الارتفاع.

ويتم إنتاج معظم اللحوم الاصطناعية في السوق اليوم من البروتينات مثل فول الصويا والبازلاء، ولكن رائحة مال من اللحوم بروتين نباتي يجعل من الصعب الاقتراب من اللحوم الحيوانية. وفقا لمقدمة من الباحثين العلميين، وفصل واستخراج المعدات قد تمكن من الفصل بين المواد المنكهة مريب تقوم أساسا على الأسيتالديهيد من البروتينات النباتية. وفي هذا الصدد، يتعين على الشركات المصنعة للمعدات ذات الصلة إلى مواصلة تعزيز كفاءة الفصل من المعدات، بحيث يمكن للمعدات الإبقاء على البروتين في المنتج بينما فصل مادة مريب، وذلك لإيجاد حل لمشكلة رائحة اللحم الاصطناعي.

التصنيع الغذائي شخصية

وقد أدى التطور السريع للاقتصاد الصيني في تحسين مستوى معيشة الشعب. وفي الوقت نفسه، طلب المستهلكين على الأغذية أصبح متنوعة وشخصية. لشركات الإنتاج، أصبح إنتاج مرونة من المنتجات الطلب الجديد. يشير إنتاج مرنة أساسا إلى أساليب إنتاج أصناف متعددة وبكميات صغيرة تعتمد على معدات الإنتاج درجة عالية من المرونة. ويمكن أن تساعد الشركات على سرعة إنتاج المنتج تحويل، بحيث يمكن للشركات التكيف بسرعة مع الطلب في السوق، وبالتالي زيادة تحسين القدرة الإنتاجية وزيادة الفوائد الاقتصادية للمؤسسات.

يجب أن مصنعي المعدات أيضا إيلاء الاهتمام لتحسين قدرات إنتاج مرنة من المعدات عند إنتاج المعدات. أولا وقبل كل شيء، يجب علينا تحسين التصميم العام للمعدات وتحسين دقة أجزاء المعدات بحيث يمكن اصلاحها بسرعة وعادت الى عملها عند حدوث فشل. ثانيا، تحسين مرونة والمعدات وقدرة اتصال من خط الانتاج، بحيث المعدات يمكن أن تشكل خط الإنتاج المشترك حيوي، والحد من التكلفة الاستثمارية للمؤسسة الإنتاج وتقصير دورة الإنتاج.

التصنيع الذكي المعدات الغذائية

مع وصول "الصناعة 4.0"، أصبح المخابرات واحدة من الاتجاهات تطوير الصناعات الغذائية. وقد بدأت العديد من شركات الإنتاج إلى التركيز على بناء المصانع الكيماوية الذكية. لبناء مصنع كيميائي ذكي، بدعم من الآلات الغذائية الذكية أمر لا غنى عنه. وفي هذا الصدد، ينبغي أن الشركات المصنعة للمعدات تعميق التكامل بين تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا الإنترنت، وما إلى ذلك مع المعدات، بحيث المعدات لديها قدرات الإنتاج والتشغيل أعلى مستقلة.

أجهزة ذكية يمكن تسجيل جميع البيانات في الإنتاج في الوقت المناسب لتقديم الدعم البيانات لتعديل خط الانتاج. تراكم هذه البيانات العاملة يمكن أن يساعد أيضا على معدات لتحسين قدراتها الصيانة التنبؤية، وبالتالي تقليل معدات معدل الفشل. وبالإضافة إلى ذلك، ويرجع ذلك إلى تحسين مستوى التشغيل الآلي، ويمكن أن تقلل من تكلفة العمالة للشركات، تحسين كفاءة الإنتاج ومنع problems. سلامة الأغذية