ال خط إنتاج البسكويت يتكون من البسكويت آلة صب، وهو نوع نفق حار دوران الهواء فرن كهربائي، آلة حقن الوقود، آلة تحول، خط التبريد، آلة بسكويت التشطيب، آلة شطيرة البسكويت، وطاولة التعبئة والتغليف، وما شابه ذلك.

خط كامل يعتمد تحكم وحدة وحدة المعالجة المركزية، والعودة محمولة على محرك السيارات، هيكل مدمج ودرجة عالية من الأتمتة، من التغذية، وثلاث وجها الملحة، تشكيل، النخل، ونقل، وكشط وإعادة التدوير. يتم الانتهاء من جميع التكامل الكهروميكانيكية مثل الخبز، حقن الوقود والتبريد تلقائيا.

المواد الخام الرئيسية من البسكويت هي دقيق القمح، والسكر ثم يضاف، والدهون، والبيض، ومنتجات الألبان وغيرها من الملحقات. وفقا لصفات مختلفة وعمليات الإنتاج، البسكويت الحلو ويمكن تقسيمها إلى فئتين: بسكويت صعبة والبسكويت هش. خصائص البسكويت الصعبة هي أن الانطباعات هي الزهور في الغالب المقعرة ووالسطح والثقوب. سطح المنتج هو سلس وسلس، والطبقات هيكل مستعرضة، وهناك شعور متموج عند المضغ، مطاطية، ومتموج وخصائصها الفريدة.

البسكويت صلابة منخفضة في السكر والدهون. عموما، يتم استخدام 30٪ من كمية السكر، وكمية الزيت المستخدم هو 20٪ أو أقل. خصائص البسكويت هش هي أن الانطباعات التي تنقش في الغالب، ونمط واضح، وهيكل على ما يرام، والذي هو 14٪ ~ 30٪ من كمية الدقيق. بعض المنتجات الخاصة مع الطعم الحلو وفضفاضة يمكن استخدام ما يصل إلى 50٪ 0.