ما هي أنواع البسكويت

1. بسكويت الصودا: يتم تحضير بسكويت الصودا بإضافة الخميرة إلى جزء من دقيق القمح، ثم صنع العجين وتخميره لفترة طويلة، وإضافة باقي دقيق القمح، ثم تشكيله بعد فترة قصيرة من التخمير.

2. بسكويت القمح الكامل والبسكويت الهضمي: بسكويت القمح الكامل والبسكويت الهضمي هو بسكويت مصنوع عن طريق طحن دقيق القمح دون إزالة النخالة. وهو أغمق لوناً من الدقيق المكرر بعد إزالة النخالة منه، مثل الدقيق الغني والقوي الذي نتناوله عادة. كما أنها خشنة، ولكن لأنها تحتفظ بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والسليلوز في النخالة، فإنها تحتوي على نسبة تغذية أعلى.

3. بسكويت الساندويتش:لصنع بسكويت الساندويتش بنكهات مختلفة، فإن المفتاح هو إضافة مواد مساعدة مختلفة، مثل الزيت والسكر والحليب والبيض والمربى والنكهات الأخرى. إن نسبة الدهون في البسكويت العادي ليست عالية، ولكن مع الساندويتش، تزداد نسبة الدهون والسكر بشكل ملحوظ، لتصبح طعامًا عالي السعرات الحرارية. تبلغ السعرات الحرارية في 100 جرام من الكعك المطهو على البخار حوالي 226 سعرة حرارية (945 كيلوجول)، والسعرات الحرارية في 100 جرام من البسكويت أعلى بأكثر من ضعف السعرات الحرارية في الكعك المطهو على البخار! عند صنع البسكويت، يضاف الدهن والسكر إلى الدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وخاصة البسكويت وبسكويت الساندويتش القصير.

4. البسكويت المدعم غذائياً: الأصناف الأكثر شيوعا هي المعادن المدعمة والفيتامينات، مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين أ وفيتامين د وغيرها، وبعضها يضيف نخالة القمح، وهو ما يمثل زيادة في الألياف الغذائية. كما هو الحال مع بسكويت البيتزا، اختر خمسة أنواع من الحبوب، بما في ذلك الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء، والأرز الأسود، والبطاطا الحلوة الأرجوانية، والذرة، وما إلى ذلك، لزيادة الألياف الغذائية. وفي الوقت نفسه، يتم رش السطح بقطع من التوت البري والتوت الأزرق والبرغموت. يحتوي التوت البري على فيتامين C، ويحتوي التوت الأزرق على الأنثوسيانين، ويحتوي البرغموت على نفس الدواء والغذاء. وبينما أستمتع بالطعام اللذيذ، أحصل أيضًا على مزيد من الصحة.

https://www.hg-machine.com/