ما هي مهارة صنع الكيك في آلة الكيك الصغيرة

الاستخدام الذكي للحرارة المهدرة للكعك، بشكل عام يكون الكعك المخبوز سهل الاحتراق، ويرجع ذلك أساسًا إلى استخدام الكعكة على حافة الحرارة. عندما لا يبدو أن الكعكة مطبوخة، يمكن للحرارة الموجودة على جانب الكعكة أن تستمر في نضج المنتصف. لذا خط إنتاج الكيك يمكن إيقاف تشغيله بعد طهي الكعكة. اتركي الكعكة في الفرن لمدة ساعة أو نحو ذلك لتجنب احتراق الكعكة وانهيارها.

من الصعب أن نتخيل الخبز في الماء والخبز في الماء. إذا كنت تريد خبز الكعكة بالتساوي، ولن يتم تكبير السطح، فإن الطريقة الفعالة هي الخبز في الماء. ابحثي عن وعاء خبز أكبر، ضعيه في الماء المغلي، ثم ضعي الكعكة في وعاء الخبز. يمكن أن يؤدي هذا إلى تخفيف نتح الماء وغلي الكعكة.

عندما تضع الجبن في كعكة وتصنع كعكة الجبن، لا تستخدم الجبن منزوع الدهن، سواء كنت تصنع كعكة الجبن الإيطالية أو كعكة الجبن التقليدية. اختر الجبن قليل الدسم أو الخالي من الدسم. قد يجعل الكعكة غير ثابتة. كما لا تستخدم الجبن المخبوز بدلاً من الجبن الصلب. وهذا أيضًا لا يسمح للكعكة بالارتفاع.

يجب استخدام الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط لصنع الكريمة والجبن، ثم يجب وضع الكريمة والجبن في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط، وإلا ستكون هناك قطعة من الكعكة داخل الكعكة المخبوزة. ومن السهل أيضًا الإفراط في تناول الجبن الكريمي البارد. يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الهواء في خليط الكيك إلى ظهور فقاعات صغيرة على سطح الكيك. عادة، يتم تحريك الجبن الكريمي بشكل منفصل.

قبل خلط البيض، ضعي البيض أيضًا في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط، ولا تنتظري حتى الحاجة إلى استخدامه. عند إضافة البيض، أضيفيه واحدًا تلو الآخر. أضف واحدًا إلى كل واحد ثم أضف الآخر. عند خلط المواد، تذكري كشط الكريمة من جدار الوعاء حتى يمكن تحريكها بالتساوي.