شهدت صناعة البسكويت تطوراً مستمراً

معظم المستهلكين لا يدركون انخفاض أسعار المواد الخام للبسكويت، مما يشير إلى أن السعر الحالي مقبول.
ومن المفهوم أن أسعار المواد الخام الرئيسية للبسكويت مثل الدقيق وقصب السكر وزيت الطعام قد انخفضت بشكل حاد.
جميع أسعار المواد الخام لصناعة البسكويت مخفضة
تعد ماليزيا وإندونيسيا أكبر منتجات زيت النخيل في العالم، ويمثل إنتاج زيت النخيل في البلدين حوالي 80% من إجمالي الإنتاج العالمي. وقد أدى ارتفاع مخزونات النفط إلى زيادة العرض وانخفاض الأسعار. ويتمثل التأثير المباشر في أن تكاليف الإنتاج للشركات النهائية قد انخفضت بشكل كبير.
وبالإضافة إلى الانخفاض الحاد في أسعار زيت النخيل، انخفضت أسعار الدقيق والسكروز أيضاً بدرجات متفاوتة. ومن بينها، انخفض سعر السكروز بنحو النصف، في حين انخفض سعر الدقيق بشكل مطرد.
وظل السوق ككل مستقرا بشكل أساسي، مع تقلبات طفيفة فقط في الأسعار في بعض المناطق، مع تقلبات طفيفة. ومع ذلك، أفادت معظم شركات الدقيق والموزعين أن تقدم المبيعات وحجم المبيعات في الآونة الأخيرة انخفضا مقارنة بالفترة السابقة.
سوق
لا يوجد سعر تجزئة فضفاض
وعلى الرغم من انخفاض أسعار المواد الخام بشكل حاد، إلا أن أسعار التجزئة للبسكويت لم تنخفض كثيرًا. تظهر العروض الترويجية أحيانًا، ولكن بشكل عام لا يوجد أي تغيير. ليس لدى بعض العلامات التجارية المحلية الكبرى أي خطط لتعديل الأسعار في المستقبل القريب.
مَشرُوع
أو إدخال فرص التنمية
وتواجه جميع الصناعات تقريبا زيادة حادة في تكلفة المواد الخام، وتضطر الشركات إلى زيادة أسعار منتجاتها خارج المصنع، ولكن الزيادة في الأسعار بعيدة كل البعد عن تعويض الضغوط الناجمة عن ارتفاع التكاليف. ومع انخفاض أسعار المواد الخام، عادت الشركة أخيراً إلى "اليوم الجيد"، وبدا أن شركات البسكويت تبشر بفرصة للتنمية.
ومن المفهوم أن الاستهلاك السنوي الحالي للفرد من البسكويت في الصين يبلغ نحو 1000 جرام، في حين يتراوح الاستهلاك السنوي للفرد من البسكويت في البلدان المتقدمة بين 25 إلى 35 كيلوغراماً، وفي البلدان المتقدمة بشكل معتدل يتراوح أيضاً بين 12 إلى 18 كيلوغراماً. ولذلك، فإن سوق البسكويت في الصين يتمتع بإمكانات هائلة. في السنوات الأخيرة، وعلى الرغم من أن إجمالي كمية إنتاج البسكويت في بلدي يتزايد كل عام، بسبب المنافسة غير المنظمة في السوق، فإن العديد من مصنعي البسكويت يواجهون أرباحًا أو خسائر ضئيلة. انخفض إنتاج بعض شركات البسكويت المحلية المخضرمة تدريجيًا، وانخفضت الأرباح بشكل حاد، وأفلست بعض شركات البسكويت أو تم دمجها.
مستهلك
السعر الحالي مقبول
لا يعرف المستهلكون ظروف عمل شركات البسكويت، ولا يعرفون أن المواد الخام للبسكويت انخفضت بشكل حاد. قالوا: السعر الحالي مقبول. ويبدو أن المستهلكين اعتادوا منذ فترة طويلة على الأسعار المرتفعة.
الحس السليم
زيت النخيل
زيت النخيل هو نوع من الزيوت النباتية، والذي يمكن أن يحل جزئيا محل الدهون الأخرى، مثل زيت فول الصويا (المعلومات، السوق)، وزيت الفول السوداني، وزيت عباد الشمس، وزيت جوز الهند، وشحم الخنزير والشحم البقري. بسبب العلاقة المتبادلة بين زيت النخيل والدهون والزيوت المختلفة، يتقلب سعر زيت النخيل مع سعر الدهون والزيوت العامة في العالم، ويتقلب بشكل كبير.
يستخدم زيت النخيل على نطاق واسع في الطبخ وتصنيع الأغذية في العالم. يتم استخدامه كزيت للطهي والدهون المقرمشة والسمن. يتمتع زيت النخيل بخصائص خفيفة ويعتبر مادة جيدة للغذاء. ومن منظور الجمع بين المكونات، فإن محتواه العالي من الجلسرين الصلب يمكن أن يمنع الطعام من الهدرجة ويحافظ على استقراره، ويقاوم الأكسدة بشكل فعال. إنه توابل جيدة للكعك والخبز، وهو محبوب للغاية من قبل صناعة تصنيع الأغذية. تعد الصين مستوردًا كاملاً لزيت النخيل، ويؤثر سعره بشكل مباشر على اتجاه صناعة تصنيع الأغذية.