نموذج النفقات الرأسمالية والنفقات التشغيلية الكامل لمصنع رقائق البطاطس بسرعة 500 كجم/ساعة

سعر المعدات هو جزء واحد فقط من اقتصاديات مصنع رقائق البطاطس.

ينبغي للنموذج المالي الكامل أن يحسب كل من النفقات الرأسمالية والنفقات التشغيلية.

النفقات الرأسمالية

قد تشمل النفقات الرأسمالية ما يلي:

معدات المعالجة

* تحضير البطاطس؛
* القلي؛
* التوابل؛
* نقل.

التعبئة والتغليف

* الأوزان؛
* عمال التعبئة والتغليف؛
* النيتروجين؛
* تفتيش.

المرافق

* كهربائي؛
* الغاز؛
* الهواء؛
* ماء؛
* العادم.

مصنع

* مبنى؛
* الأرضيات؛
* الصرف الصحي؛
* مستودع.

تنفيذ المشروع

* تصميم؛
* الشحن؛
* الجمارك؛
* التثبيت؛
* التكليف؛
* تدريب.

أوبك

تشمل النفقات التشغيلية ما يلي:

البطاطس

استخدم:

تكلفة البطاطس/كجم من المنتج النهائي = سعر البطاطس ÷ العائد

زيت الطهي

احسب تجديد الزيت الطازج بدلاً من مجرد حجم ملء المقلاة.

التعبئة والتغليف

بالنسبة للعبوات الصغيرة المخصصة للبيع بالتجزئة، يمكن أن تصبح تكلفة التعبئة والتغليف كبيرة لكل كيلوغرام.

طاقة

تشمل كليهما:

* معالجة الحرارة؛
* استهلاك الكهرباء.

تَعَب

احسب:

الموظفون × إجمالي تكلفة التوظيف

ليس فقط الراتب الأساسي.

صيانة

تشمل:

* أجزاء التآكل؛
* التشحيم؛
* الأحزمة؛
* أجهزة الاستشعار؛
* المرشحات؛
* خدمة مجدولة.

مثال على الإنتاج السنوي

500 كجم/ساعة
× 16 ساعة/يوم
× 300 يوم
= 2.4 مليون كجم إنتاج نظري

بنسبة استخدام فعالة 85%:

= 2.04 مليون كجم/سنة

حساب التكلفة لكل كيلوغرام

استخدم:

إجمالي المتغير السنوي وتكلفة التشغيل ÷ الناتج السنوي القابل للبيع

يعد هذا الرقم أكثر فائدة من مجرد معرفة استهلاك الكهرباء بالساعة.

نقطة التعادل

إذا:

التكلفة السنوية الثابتة = F
سعر البيع/كجم = S
التكلفة المتغيرة/كجم = V

ثم:

حجم التعادل = F ÷ (S − V)

عائد الاستثمار

حساب عائد الاستثمار المبسط هو:

العائد السنوي ÷ إجمالي رأس المال المستثمر

ولكن ينبغي للمستثمرين أن يكونوا قدوة:

* محافظ؛
* قاعدة؛
* مستبشر

السيناريوهات.

إن تغيير سعر البطاطس أو إنتاجها أو استخدام النباتات ببضع نقاط مئوية فقط يمكن أن يغير النتيجة بشكل ملموس.

مبدأ الشراء النهائي

السؤال الصحيح ليس:

ما هو خط الإنتاج الأقل تكلفة؟

إنه:

ما هو نظام الإنتاج الذي يوفر أقل تكلفة مستدامة لكل كيلوغرام مع إنتاج الجودة والقدرة المطلوبة باستمرار؟

وهذا هو الأساس الاقتصادي لتقييم مشروع رقائق البطاطس الصناعية.