عمق اختيار المعدات: أبحاث السوق واسعة النطاق وجمع المعلومات والتحقيق من الشركات المصنعة ذات الصلة من معدات تجهيز المواد الغذائية، متعدد القنوات، وجمع متعدد القنوات المعدات ذات الصلة؛ في نفس مستخدمين مسح الوقت والمعدات الزيارة، فهم استخدام المعدات، والتركيز ماستر تقييم الأجهزة من قبل مستخدمين مختلفين. اقتراح تفاصيل اختيار المعدات. على أساس جمع البيانات الكافية مرة المعدات والمستخدم، يقترح تفاصيل المعدات التي سيتم اختيارها. وتشمل تفاصيل اسم المعدات، نموذج مواصفات، والقدرة على الإنتاج، وقوة دعم وكمية المعدات وسعر المعدات والمصنعين، وما إلى ذلك؛ حدد طريقة توريد المعدات، بما في ذلك المعدات دورة التصنيع، وطريقة الدفع، طريقة معدات التفتيش والتعبئة والتغليف وطرق النقل. إذا يقترح إدخال المعدات الأجنبية، وسوف يتم تنفيذها وفقا للطريقة وطني لإدارة المعدات المستوردة. إذا تم تحديد المعدات فائقة كبيرة، زيادة الوزن، وفائقة، ينبغي اقتراح التدابير النقل المناظرة وتدابير تقنية التثبيت عند تحديد المعدات؛ إذا تم استخدام معدات الأصلية وتعديلها، ينبغي اقترح خطة التحول وينبغي تحليل التكنولوجيا المعدلة. تأثير الاقتصادي؛ تحديد مخطط توصية اختيار المعدات، بعد أن يتم اختيار المعدات المختارة بعوامل متعددة، اقتراح مخطط توصية اختيار المعدات، وتأكيد ذلك من خلال مظاهرة الخبراء وغيرها من الأساليب.
الأجزاء الفنية للمشروع واختيار المعدات: درجة ضمان لتجهيز المواد الغذائية من قبل نظام المعدات، بما في ذلك أساسا على درجة الرضا من المعدات على نطاق والبناء ومخطط المنتج، ودرجة ضمان لجودة التصنيع الغذائي و متطلبات عملية الإنتاج؛ خدمة الحياة، والموثوقية والمواد مؤشر المعدات الاستهلاك، ومتطلبات العملية، ودرجة ضمان قطع الغيار للمشروع. الشروط الفنية لتركيب المعدات والتشغيل والخدمات الفنية والصيانة، والمعدات المطلوبة لتلبية الاستثمار المشروع؛ معدات دعم متطلبات والتكنولوجيات الجديدة والمعدات التي ستستخدم بعد التقييم التقني واختبار الصناعي يثبت أن التكنولوجيا الناضجة، وخطة الجمع بين المعدات ينبغي أن ندرك مطابقة المعدات من الروابط الإنتاج المختلفة، ومطابقة من معدات الانتاج والمعدات المساعدة، ومطابقة المحلية المعدات والمعدات المستوردة، ومطابقة للمعدات الأصلية ومعدات جديدة. يجب تحديد الطاقة الإنتاجية للمعدات وفقا لحجم الإنتاج ومناسبا، وتكون متوافقة مع إخراج المنتج؛ يجب أن تستخدم المتطلبات المادية للخطة معدات لمناطق تجهيز الأغذية والمعدات والأدوات التي قد تأتي في اتصال مع الغذاء، والتي لن تنتج السموم أو مواد مصنوعة من رائحة أو رائحة، غير ماصة، وقادرة على تحمل مقاومة للتآكل التنظيف المتكرر والتطهير، ويجب أن المواد المعدات والأنابيب التي هي على اتصال مباشر مع المواد لا تتفاعل كيميائيا مع المواد.
يجب أن يكون السطح الاتصال المباشر مع المواد على نحو سلس، شقة، وسهلة لتنظيف ومقاومة للتآكل. يجب على متطلبات تصنيع المعدات البرنامج أن يكون مثل هذا أن هيكل معدات تجهيز المواد الغذائية يجب منع تلوث المنتج، والسطح الاتصال من المنتج ومواد التغليف الداخلية هم من السهل نظيفة، وتطهير والإصلاح؛ سطح الملامسة للأغذية على نحو سلس، لا الخدوش أو الشقوق وينبغي أن تستخدم لتقليل نمو الكائنات الدقيقة، تولي اهتماما لحماية سلامة التكوين المعدات؛ متى يجب أن تعطى معدات السلامة والتدابير الصحية الصراع مع الفوائد الاقتصادية والسلامة والشروط الصحية priority.