ووفقا لتقديرات الأمم والمتحدة للتنمية والمركز الدولي للبطاطا، البطاطا تؤكل مباشرة من قبل الدول في العالم هي أقل من 50٪ من الناتج الإجمالي. المساحة المخصصة لزراعة البطاطا بلدي تصل 4670000 HM2، والحجم السنوي البطاطا الطازجة هو 65 مليون طن، لتحتل المرتبة الأولى في العالم. ومع ذلك، فإن نصيب الفرد من استهلاك البطاطا بلدي هو منخفضة جدا، فقط حول 18kg، و 90٪ منهم من جديد. حسابات معدل تجهيز البطاطا بلدي فقط حوالي 4٪ من الناتج الإجمالي. مقارنة مع إحصاءات الأمم المتحدة، ومستوى التجهيز بلدي الحالي الكلي للغذاء البطاطا حوالي 20 عاما وراء مستوى الدول الصناعية في العالم.
إنشاء مسحوق البطاطا والمنتجات المصنعة، والنشا خاص والغذاء البطاطا الفورية وغيرها من سلسلة من المنتجات، بحيث صناعة البطاطس قد تصبح نقطة نمو اقتصادى جديدة في المناطق الوسطى والغربية.
رقائق البطاطس المقلية، ورقائق البطاطس المركبة، البطاطس المقلية السريعة المجمدة هي ثلاثة أنواع من الأطعمة البطاطا وجبة خفيفة التي تطورت بسرعة في السوق الصينية
رقائق البطاطس المقلية هي معظم المواد الغذائية البطاطس مشترك في السوق في بلدي. وهي أيضا التي تشهد نموا سريعا نسبيا مشروع التصنيع الغذائي البطاطس في الصين.
مع تطور العلم والتكنولوجيا العالمية وظهور العمليات الجديدة والمواد الجديدة في السنوات ال 50 الماضية، وخصوصا التطور السريع للمواد التعبئة والتغليف، آلات التعبئة والتغليف وتكنولوجيا التعبئة والتغليف، وشكلت تجهيز وإنتاج رقائق البطاطا المقلية صناعة ضخمة ، تجاوزت المبيعات السنوية العالمية من رقائق البطاطس المقلية 20 مليار دولار، وتجاوزت المبيعات السنوية لشركة بيبسي للأغذية في الولايات المتحدة وحدها 8 مليارات دولار امريكى.
منذ أواخر 1980s، وقد أدخلت بلدي أكثر من 30 المقلية خطوط إنتاج رقائق البطاطس من الولايات المتحدة والسويد وهولندا وفنلندا. ويقدر إجمالي الإنتاج والمبيعات من رقائق البطاطا المقلية في البلاد السنوي إلى حوالي 40،000 إلى 50،000 طن، ومعظمها يتم تجهيزها والتي تنتجها المعدات المستوردة بلدي. من بينها، فقط حوالي 10 من الشركات لديها الإنتاج السنوي وحجم المبيعات فوق 2000T. في الوقت الحاضر، لا توجد العديد من الشركات التي تستخدم معدات المحلية لإنتاج رقائق البطاطس.
وبالإضافة إلى المستوى الفني من رقائق البطاطس المقلية التي تنتجها معهد الآلات الزراعية الصينية أو بعض المصانع والآلات الغذائية، فإن معظم المعدات المحلية متخلفة في مجال التكنولوجيا، مع انخفاض الانتاج، ذات نوعية رديئة، واستهلاك كبير.

رقاقة بطاطا المركب هو طبقة رقيقة مستديرة تتفاقم مع مسحوق البطاطا ندفة الثلج والمواد الخام الرئيسية. اخترع لأول مرة من قبل شركة بروكتر أند غامبل (P & G) في عام 1970 وليس لديها سوى تاريخ من أكثر من 30 عاما. لديها خصائص المعلبات مركب، طويل العمر الافتراضي، ويسهل حملها، ويمكن أن يؤخذ على دفعات. فقد أصبح من شعبية وجبة خفيفة الغذاء في العالم. الآن، وقد وضعت لإنتاج رقائق البطاطس مجمع لأمريكا الجنوبية، أوروبا، اليابان، تايوان، تايلاند وبلدان ومناطق آسيوية أخرى باستثناء الولايات المتحدة. وتشير التقديرات إلى أن المبيعات السنوية من البطاطا مجمع في جميع أنحاء العالم تجاوزت 1000000000 يوان.
البطاطس تجهيز الأغذية هو مشروع عالية الربحية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي أيضا إلى تحسين أصناف البطاطا في مناطق زراعة البطاطس وزيادة الغلة، وزيادة دخل المزارعين، وتعزيز التنمية الاقتصادية الإقليمية، التي لها أهمية سياسية واقتصادية كبيرة لتطوير منطقة الغرب الاوسط.
صناعة تغليف المواد الغذائية من خط الانتاج رقائق البطاطس الصين يجب أن ينطلق من الواقع واتخاذ طريق إدخال التكنولوجيا ومع الجمع بين الابتكار المستقل. ومن الصعب وضع كليا على الابتكار المستقل. خط إنتاج صناعة تغليف المواد الغذائية رقائق البطاطس بلدي هو الاعتماد على المزايا النسبية للشروع في طريق التنمية. الأول هو الاستفادة من الصينيين معالجة المعلومات الشخصية. والثاني هو الاستفادة من المواهب. فمن المستحيل لمكافحة بجد مع المصنعين الأجانب من مستوى التصنيع الشامل. هناك العديد من التخصصات التي تشترك في تكنولوجيا التلقائي للآلات التعبئة والتغليف الغذائي للخطوط إنتاج رقائق البطاطس. "بعض الشركات يمكن أن تحل من قبل أنفسهم، وبعض يجب حلها بالاشتراك مع المؤسسات المهنية ذات الصلة أو معاهد البحوث. أما بالنسبة للمنتجات حماية البيئة، ينطوي على بحث مجموعة واسعة، وذلك في هذه الجوانب، ونحن مستقلة بمعنى الابتكار ليس كافية!"
ومن المعلوم أن رقائق البطاطس خط إنتاج آلات التعبئة والتغليف الغذائية التقليدية يعتمد في الغالب المكافحة الميكانيكية، مثل توزيع كام نوع رمح، وبعد ذلك كانت هناك سيطرة الكهروضوئية، ومراقبة تعمل بالهواء المضغوط وأشكال التحكم الأخرى. مع التحسن المتزايد للتكنولوجيا الصناعات الغذائية والاحتياجات اللازمة لمعلمات تغليف المواد الغذائية من خطوط إنتاج رقائق البطاطس آخذة في الازدياد. وكان نظام التحكم الأصلي الصعب تلبية تطوير أشكال جديدة، ويدمج الجهاز، والكهرباء، والغاز، وعلى ضوء والصحة والتكامل الكهرومغناطيسي. تم تصميم المعدات الميكانيكية والإلكترونية المستخدمة في ماكينات خط إنتاج رقائق الغذاء والبطاطا وتغليف المواد الغذائية لتحسين أتمتة ماكينات تغليف المواد الغذائية في خط إنتاج رقائق البطاطس. من خلال الجمع بين البحث والتطوير من خط الانتاج آلات التعبئة والتغليف الغذائي رقائق البطاطس مع الكمبيوتر، ويمكن تحقيق السيطرة الميكاترونيك.
للتنمية الصحية والمنظم للصناعة التعبئة والتغليف الغذائي لخط إنتاج الأغذية ورقائق البطاطس، وتان Junqiao، وهو مستشار بارز في آلة تغليف المواد الغذائية من خط إنتاج الغذاء ورقائق البطاطس الصيني، اقترح: تعزيز تماما إعادة تنظيم أصول الشركة والإسراع في إنشاء نظام المؤسسات الحديثة. على أساس الابتكار التكنولوجي، وزيادة الابتكار المستقل. تدريجيا تعزيز الإنتاج والتشغيل طريقة "كلية قوية والمبتدئين كبيرة"، ydsdnbeh شكلت "متباينة" نظام المنافسة في السوق. نعلق أهمية كبيرة على الأخضر رقائق البطاطس خط إنتاج تغليف المواد الغذائية لمنع التلوث ونعلق أهمية كبيرة على حماية البيئة.
لرقائق البطاطس الشركات خط الانتاج، والمنافسة في هذه الصناعة كانت دائما موجودة وغير عنيفة. تحت آلية البقاء للأصلح في السوق، تتجه مجموعة من الشركات مع عدم وجود مزايا وخصائص وانعدام القدرة التنافسية ليتم القضاء عليها، وبالتالي فإن أكثر صعوبة، والأفكار المبتكرة، ونوعية ممتازة، والتكنولوجيا المتقدمة والعملاء الثابتة قاعدة على نحو متزايد important.